Le bio manque d'oeufs en Rhône-Alpes
Bernard Graillat à Saint-Avit (Drôme) a installé deux poulaillers de 3000 poules chacun en juin 2002. Un investissement relativement lourd: 230000 euros HT. Sa production varie de 1,5 à 1,8 million d’oeufs bio par an. - © Pierre-Louis Berger
Après avoir connu une hausse élevée de l’ordre de 230000 poules par an entre 1989 et 1993, tous modes confondus, le cheptel pondeuses de la région Rhône-Alpes a connu un lent déclin de moins 73 000 poules par an entre 1994 et 2006. Cette diminution a causé un préjudice à la profession, qui a eu du mal à se restructurer, sans pour autant baisser les bras. « En région Rhône-Alpes, entre 1993 et 2007 la part des pondeuses bio dans l’effectif total des pondeuses alternatives a été multipliée par trois », observait Franz Guerder, ingénieur Itavi, lors d’une journée professionnelle sur l’aviculture biologique organisée par Corabio, le 16 octobre, dans la Drôme. Dans cette région, l’aviculture biologique est une filière à part entière.
L’éleveur a un contrat de reprise des oeufs avec la coopérative Valsoleil, laquelle lui fournit les poulettes et l’aliment. - © Pierre-Louis Berger
LE RENOUVEAU PAR LE BIO
Rhône-Alpes compte 94 éleveurs, ce qui en fait la deuxième région en nombre d’élevages. 59 millions d’oeufs bio y sont produits, soit 14 % de la production nationale. La carte rhônalpine indique deux grandes zones de production: la Drôme avec plus de 56 % des poules et l’Ardèche avec 28 %. La filière est organisée par huit entreprises qui collectent et conditionnent 91 % des oeufs bio en Rhône- Alpes : Agri OEuf et Avibresse dans l’Ain, Baby Coque en Haute-Savoie,Natur’oeuf, Panier d’oeuf-Cocorette,Val d’Eurre et Val Soleil dans la Drôme, ainsi que Seguy SA dans le Vaucluse. Implantée à Chalamont, dans l’Ain, Avibresse a commercialisé en 2007, un peu plus de 100 millions d’oeufs alternatifs (dont 6 millions en bio), réalisant un chiffre d’affaires de 9,5 millions d’euros. Les élevages sont la propriété d’Avibresse (45 %) ou ceux d’éleveurs en intégration (40 %) ou sous contrat de reprise d’oeufs au kilo (15 %). Avibresse a fait le choix d’écouler sa production d’oeufs au sol et plein air au plan régional, national et international. « C’est une de nos particularités, précise son dirigeant, Albert Duperier. Avibresse vend les deux tiers des oeufs sol et plein air en Suisse, auprès des grandes surfaces Migros et Coop, sous leurs marques. Nous sommes un fournisseur important du marché suisse. Le tiers restant est vendu auprès des grandes enseignes en région Rhône-Alpes et en France, en MDD ou sous la marque Matines. » La société Val d’Eurre, détenue par les deux frères Degut, commercialise 70 millions d’oeufs par an, dont 20 millions d’oeufs bio auprès de 300 points de vente, principalement des grandes enseignes de Rhône-Alpes (Carrefour, système U, Leclerc,Auchan). « Nous avons enregistré une progression de plus de 20 % en oeufs bio entre septembre 2007 et 2008. Notre entreprise est déficitaire en éleveurs biologiques. Nous travaillons avec 15 éleveurs bio, pour 18 bâtiments dont ils sont propriétaires. »
UNE DEMANDE À SATISFAIRE LOCALEMENT
« L’intégration est la règle », poursuit Patrice Guillermet, directeur de Val d’Eurre. Même démarche pour Albert Duperrier, dont la préoccupation essentielle est de trouver des producteurs bio en région Rhône-Alpes : « Notre société n’est pas capable de fournir des oeufs bio en marque nationale. Je recherche des éleveurs dans les départements de l’Ain, de l’Isère et du Nord de la Drôme.Nos besoins sont élevés: 15 000 poules bio, soit 3 bâtiments de 5000 poules. » Selon une étude de l’Itavi, le marché de la consommation d’oeufs bio en GMS connaît une croissance régulière depuis 2002. Secteur déficitaire face à la demande, l’oeuf bio devra cependant surmonter quelques obstacles pour rester attractif. « Il faudra tenir compte de la concurrence du label rouge, du prix élevé du produit, des coûts de production en hausse et d’un cahier des charges très contraignant pour l’éleveur », conclut Franz Guerder, ingénieur à l’Itavi.
PRÉVISIONNEL AVEC 6 000 PONDEUSES BIO
Une marge nette mensuelle de 1 750 euros, hors MSA
Isabelle Beguet, technicienne de la coopérative drômoise Valsoleil, a élaboré un prévisionnel d’investissement sur 61 semaines de production pour un seul bâtiment de 1 000 m2 comprenant deux lots de 3 000 pondeuses bio à raison de six poules par mètre carré. L’écoulement des oeufs se déroule via une organisation de producteurs de type Valsoleil, Val d’Eurre ou Avibresse. Le bâtiment est traditionnel : magasin pignon et pondoir central avec sorties des poules sur un côté. Les charges de production se montent à 167 482 euros HT. Elles comprennent l’achat des poulettes à 17 semaines, des aliments, des produits vétérinaires et les frais financiers sur financement du lot. Le remboursement du prêt s’élève à 33000 euros par an (sur 12 ans sans aucun autofinancement). Les recettes s’élèvent à 229 932 euros HT, soit une marge brute de 62 450 euros HT. La marge nette totale annuelle (hors cotisations MSA) pour 6 000 poules se chiffre à 21 000 euros pour un temps de travail évalué entre 3 et 4 heures par jour.
Vos réactions
-
1
je cherche à m'installer en intégration poules pondeuses bio mais dans l'orne je ne trouve aucune coopérative dans le coin qui fasse ce genre de production comme vous dans la région rhone-alpes. Si quelqu'un a une idée merci de ma la soumettre.
Signaler un abus
-
2
je suis un debutant en elevage de poule pomdeuse j,aimerai correspondre avec vous
-
3
je souhaite m'installer en élevage de volaille de chair fermière indépendant ou label rouge. votre proposition est-elle cumulable avec l'un des deux?
-
4
monsieur bonjours je vais m'installer dans le bio ,je cherche un producteur d'oeufs bio qui pourait me fournir en vrac, merci de votre aide
-
5
je cherche à lancer au plus vite un elevage de poules pondeuses 850 poules en plein air sur parc oliveraie de 7000m2 cloturé. Reconversion BPREA effectué. Cherche cooperative pour reprendre oeufs., soutient technique pour l'installation batiment, stockage alimentation... Combas Fontanes, 30 Gard
-
6
je cherche un stage de formation en elevage de poulet bio en rhone alpes pourriez vous me renseigner sur une ou plusieures formations
-
7
Bonjour, je voudrais m'installer dans le Puy de Dôme en produisant des oeufs de plein air ou bio et en les commercialisant en vente directe, je recherche des infos à ce sujet, merci de vos réponses.
-
8
Bonjour, je cherche un groupement ou une cooperative suceptible de n'aider dans mon projet pour des poules pondeuses bio le plus proche de mon exploitation departement de la charente 16. merci de votre aide
-
9
Bonjour,je voudrais m'installer en ROUMANIE en produsant des poules pondeuses et des oeufs de plein air ou bio ,je recherche des infos a ce sujet,et je cherche un stage de formation en elevage de poulet bio en FRANCE pourriez vous me renseigner sur ce deux sujets ,merci de vos reponses.
-
10
bonjour je suis un jeune promoteur tunisien et je viens de lancer mon projet d'aviculture biologique, je peux dire dire que j'avais de l'expérience mais j'ai toujours besoin de voir le plus dans ce vaste domaine, veuillez s'il vous plais de me garder à la page avec tous mes remerciements les plus chaleureux
-
11
je suis une jeune femme tunisienne , dubitante dans l'elevage des poules pondeuses des oeufs bio et je cherche un intermidiaire etranger qui facilite le contact avec le marche international uit et j attire votre attention que le cout d elevage en tunisie est beaucoup moins cher que la france
-
12
je voudrai monter un elevage de poule pondeuse
-
13
bonjour je m installe avec des poules pondeuses bio en savoie debut juillet je recherche une cooperative proche de chez moi
-
14
Suis un jeune togolais de Sokodé vivant en italie.desire élaborer un projet d'élevage et l'agriculture.Je possède un terrain de 8 hectare.Je lance un appel à toute personne:ONG,FIDA,IFAO,ANSEJ....de bien vouloir et m'aider à financer mon projet.J'ai besoin des materiels. Je serai heureux de votre bonne volonté. Adresse ASSOUMANOU MOUHAMED s/c JIBRIL BABA ISSA Via Vezza,26 40127 Bologna Italia Tel:0039-3495982440 ou ASSOUMANOU MOUHAMED s/c YERIMA FALOU BP:755 Sokodé TOGO Email:black.t@live.fr
-
15
Je suis un jeune BURKINABE résidant au Burkina faso (Bobo-Dioulasso) motivé par la création de ma propre entreprise de volailles dans le district de Bama à 30 km de Bobo-dioulasso. Je souhaiterais avoir un financement d'une institution ou d'une ONG internationale ou des partenaires pour débuter par un projet de 1 000 poules pondeuses e, de 1 000 poulets de chairs, et de poulets 100% Bio. Pour cela je sollicite un prêt, Les remboursements se feront sur les bénéfices des ventes. L'activité est très bénéfique et fabuleuse au Burkina faso. Mais du fait de la crise les ressources sont rares, inexistante. Et la jeunesse ne sait plus à quel saint se vouer. Pourtant ce secteur est prometteur et très rentable. Que faire ? Quelle institution ou organisme internationale, partenaires pourrait m'aider pour ce projet ? CONTACTER AU 00226-71280253
-
16
bonjour je voudrai crée un atelier de poules pondeuses dans le 19.je recherche des renseignements économiques et techniques sur les atelier plein air et en batteries.et quelques nom de coopératives. merci a vous
-
17
bonjour ! je suis une francaise d'origine sénégalaise je vie en France depuis 16 ans et je souhaite retourné au Sénégal pour créer un entreprise de poulailler et d’abattage afin de contribuer au développement de mon village en créant des postes car je sais que le secteur de l'aviculture est très porteur . il me manque le financement pour que ce projet aboutisse j'ai un peut d'apport mais pas asse pour la réalisation du projet Merci de m'aider mon n°0629922154 OU mail samba.martine@yahoo.fr
-
18
bonjour je suis eleveur de poule pondeuse bio et je cherche a vendre mes oeufs en gros quantiter car j'ai grosse quantiter de poule pondeuse veuiller me contacter le-castillou34000@hotmail.fr
-
19
je suis un jeune ivoirien vivant en cote d'ivoire dont le père en a sa possession une ferme d'une capacité de 35000 tetes .par conséquent nous souhaiterons la mettre en gerence libre ou s'il y a des personnes désireux d'investir en cote d'ivoire nous serions très ravis d’être des partenaires
-
20
bonjour, Je suis Vietnamienne. Je cherche actuellement un stage professionnel dans la ferme de poulet bio pour approfondir mes connaissances. Je pourrais introduire ma demande de bourse de stage pour Agence Universitaire de la Francophonie en condition de votre acceptation de realiser mon stage dans votre ferme. En attendant vos reponses, je vous remercie.
Vous pouvez facilement intégrer un lien vers celui-ci sur votre site en copiant ce code :
Retrouvez, chaque mois, toute l'information dans votre revue REUSSIR AVICULTURE.
Ne passez plus à côté de l'info : » Abonnez-vous
Droits de reproduction et de diffusion réservés © Copyright 2012 - 
REUSSIR AVICULTURE.
Usage strictement personnel. L'utilisateur du site reconnaît avoir pris connaissance de la licence de
droits d'usage,
en accepter et en respecter les dispositions.
